为了认真贯彻县、镇关于学校食品安全工作会议精神，进一步加强食品安全工作，强化学校食堂管理，杜绝食物中毒及疫病的发生，4月21日，洛南县保安镇瓦子坪小学举办了食品安全培训会，学校全体教师和食堂从业人员参加了会议。

会上，各位教师分别与校长签订了《瓦子坪小学食品安全责任书》，吕宏兵校长并宣读了《瓦子坪小学开学防疫工作方案》，接着由教育主任唐志平结合《洛南县瓦子坪小学开学工作方案》，就食品安全知识和食堂操作规范做了详细地培训。食堂管理人员高满仓老师认真讲解了《食堂管理人员操作规范》、《常用消毒剂使用方法》。

吕校长最后强调：一、提高教职工、学生自我防控意识。对进入食堂餐厅的学生、教职员工等用餐人员，要求其佩戴口罩，按规定进行登记等。二、加强风险管控。严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，每周开展一次食堂食品安全风险隐患排查，落实整改措施，消除风险隐患点，建立风险管控机制。三、严格食堂食材源头管理。不得采购、贮存、使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）；严格食品采购进货查验和索证索票制度。

全体参会人员纷纷表示，坚决支持各项食品安全举措，积极配合，确实做好落实，确保学校食堂食品安全万无一失，为师生健康保驾护航。（洛南县保安镇瓦子坪小学 殷挡军   詹诗宏）